Người mẹ nào cũng luôn có nguyện vọng ăn uống tốt để cho con khỏe mạnh, nhưng ăn gì và như thế nào để cho trẻ có 1 sự phát triển rất tốt về trí tuệ thì không phải người phụ nữ nào và ngay cả các thầy thuốc không phải ai cũng hiểu biết một cách thấu đáo. Một chất cần phải có đóng góp cho sự phát triển trí tuệ của trẻ đó là acid docosahexaenoic và chất aicd arachidonic (viết tắt là DHA và RAA).
Vậy DHA và RAA là gì?
Não của trẻ trải qua thời kỳ nâng cao trưởng và phát triển nhanh trong giai đoạn nhũ nhi và đặt nền tảng cho tiềm năng tiếp nhân thức sau này. Dinh dưỡng và đem đến các yếu tố nâng cao trưởng ảnh hưởng rất to đến quy trình phát triển của não. Một số chất dinh dưỡng có ảnh hưởng rất to tới sự phát triển của não, đó là những acid béo không no, có chuỗi nối đôi dài. DHA và RAA là 1 thành phần trong những acid béo không no rất cần yếu cho sự phát triển vào não và thị giác cho trẻ. DHA và RAA là những thành phần cần phải có ở màng tế bào làm tăng tính thấm và làm cho màng tế bào "mềm mại" hơn, trên trung tâm đó giúp cho sự thảo luận các chất qua màng tế bào được dễ dàng hơn đồng thời giúp cho sự phát triển và hình thành tế bào thần kinh của hệ thần kinh trung ương và võng mạc rất tốt hơn, cũng như dẫn truyền xung động qua thụ thể thần kinh. Những quá trình này hết sức thiết yếu đối với sự phát triển trí tuệ và thị lực của trẻ ngay từ khi trẻ còn nằm trong bụng mẹ và nhất là trong những giai đoạn phát triển đầu đời.
 Sau 4 tới 6 tháng tuổi, sữa mẹ ít đi nên cần được cho trẻ ăn bổ sung, uống thêm sữa giàu DHA và RAA. |
DHA và RAA được đem đến cho trẻ qua bánh rau khi còn là thai nhi và sữa mẹ lúc trẻ ra đời. Tuy nhiên sau 4 tới 6 tháng tuổi, sữa mẹ ít đi sẽ dẫn tới giảm số lượng đem đến cho trẻ bởi vậy cần được cho trẻ ăn, uống thêm các thức ăn hoặc sữa giàu DHA và RAA.
Khi nào cần được đem đến DHA và RAA?
Trong thời kỳ mang thai, từ khoảng tháng thứ 5, não và cơ quan thị giác của thai nhi đã phát triển, vì vậy cần được mang đến DHA và RAA cho trẻ ngay trong thời kỳ mang thai nghĩa là thai phụ cần ăn nhiều thức ăn hoặc uống sữa có hàm lượng DHA và RAA cao. Khi trẻ ra đời, yêu cầu về DHA và RAA tăng rất cao, đặc biệt là tại lúc 2-3 tuổi, đó là thời kỳ hệ thần kinh trung ương phát triển nhất thì nhu cầu cung cấp DHA và RAA lại càng quan trọng. Đối với trẻ sinh non, nhu cầu vào hai chất này càng cao để giúp cho não và thị giác phát triển tốt. Tổ chức Y tế thế giới đã khuyến nghị phải phân phối DHA và RAA cho trẻ đủ tháng là 0,35-0,7%; nhưng cho trẻ đẻ thiếu tháng nâng cao lên 0,6-0,9% trong khẩu phần về các acid béo không no. Với trẻ sơ sinh đủ tháng, nhu cầu về DHA là 20mg/kg/ngày và RAA là 40mg/kg/ngày. Với trẻ dưới 6 tháng tuổi, nhu cầu về DHA tối thiểu là 17mg/Kcal/ngày và RAA là 34mg/Kcal/ngày.
Khi nào thì nên uống sữa bổ sung?
Trước hết phải ghi nhớ rằng: Sữa mẹ là loại thức ăn rất tốt nhất cho sự phát triển của trẻ. Tuy nhiên từ 4-6 tháng sau khi sinh, lượng sữa mẹ sẽ giảm dần vì vậy cần được bổ sung không chỉ cho trẻ mà ngay cả cho người mẹ để phân phối DHA và RAA cho trẻ. Vậy cần uống sữa công thức khi nào?
- Trong khi có thai hãy chọn lựa những sữa công thức có hàm lượng DHA và RAA thích hợp là những loại sữa có hàm lượng DHA là 17mg/100/Kcalo (nghĩa là có 89mg/100g sữa bột) và lượng RAA là 34mg/100Kcalo (178mg/100g sữa bột).
- Những bà mẹ đang nuôi con nhỏ (< 2 tuổi) nghĩa là đang cho con bú thì lượng DHA và RAA không đủ cung cấp cho trẻ nhũ nhi, đặc biệt là cho những trẻ sinh thiếu tháng.
- Khi trẻ bắt đầu ăn dặm cho đến 5 tuổi.
- Trong những trường hợp người mẹ không có sữa hoặc là vì lý do nào đó mà người mẹ không được cho trẻ bú.
PGS.TS. Vương Tiến Hòa(Đại học Y Hà Nội)
0 nhận xét:
Đăng nhận xét